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苹果酱里脊肉

原料

  • 1公斤猪里脊肉
  • 1个柠檬汁
  • 食用橄榄油
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2个蒜瓣,切碎
  • 2片月桂叶
  • 1个迷迭香分支
苹果酱
  • 4个苹果,去皮,磨碎
  • 3汤匙糖
  • 1/2杯干白葡萄酒
  • 2 蒜瓣
  • 1肉桂棒

制作

  1. 在碗里,用柠檬汁,月桂,迷迭香,大蒜,盐,胡椒粉和橄榄油调味。
  2. 在冰箱里静至少2小时
  3. 然后,把里脊肉放在烤箱里的托盘里烤40分钟。把里脊肉切成薄片。放在一边。
  4. 做果酱时,把苹果、糖、酒、丁香和肉桂放在平底锅里用小火煮。
  5. 用文火炖至苹果呈奶油状,搅拌至混合物变干,小心不要烫伤。
  6. 与里脊肉一起食用。

时间

一般

难度

一般

分量

6人

标签

里脊肉,苹果,果酱

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