Entrecosto com Laranja e Mel

Ingredientes

• 2kg de entrecosto de porco cortado
• Sumo de 3 limões
• 2 copos de sumo de laranja natural
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de mel
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Tempere o entrecosto com um dia de antecedência com o alho, o sumo de limão, sal e pimenta;
2. Reserve num recipiente no frigorífico. Num tabuleiro, leve o entrecosto ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 2 horas;
3. Enquanto isso, misture numa tigela média o sumo de laranja, com o mel e a mostarda;
4. Cerca de 30 minutos antes de acabar o tempo do forno, deite a mistura por cima do entrecosto e deixe alourar bem;
5. Sirva em seguida e acompanhe com um arroz árabe.